幸福生活 菲尼莫屬

第一次用大同電鍋完成的巧克力布丁
老李吃了一口就說"不吃了"
菲比吃了幾口就說"媽咪 我要去看書 不要吃了"
只有屬蒼蠅老鼠的尼歐吃完一個還要了一個
是說這小子只要甜 只要有巧克力就吃啊

真是打擊我的士氣
只好先轉戰鮮奶酪
做了幾次後再回頭來試試 "大同電鍋蒸布丁"
就大成功溜~~

焦糖材料
二砂糖 30g 冷水15cc 熱水30cc

布丁材料(約6-7個保羅瓶)
鮮奶 400cc 全蛋1個 蛋黃2個 二砂糖30g(不想吃太甜 也可以不加)

焦糖作法 :

1. 二砂糖+冷水一起煮到黏稠且呈現焦黃色

2. 加入熱水 (此時鍋內的焦糖液會噴；請小心不要被燙傷!)

3. 繼續以小火煮到焦黃且稍微黏稠即可

布丁作法：

1. 鮮奶加糖，一邊攪拌一邊用小火加熱，煮到糖融化後熄火

2. 蛋黃與全蛋輕輕攪拌均後，倒入鮮奶攪拌均勻，不要攪太久，以免產生太多氣泡

3. 用濾網過濾兩次，就可以倒入裝有焦糖的保羅瓶

4. 保羅瓶直接放到電鍋蒸架上，外鍋放1.5杯水，鍋蓋要留一根筷子可插入的空隙，讓蒸汽可以跑出來

5. 電鍋跳起來，放涼後，再放入冰箱冷藏即可

如果不想做焦糖 也可以在完成後加入巧克力醬或是蜂蜜.....
或是鮮奶直接加入巧克力醬或蜂蜜

因為是自己要吃的咧 所以就不添加香草粉 香草精

因此可能有人會覺得有蛋腥味 這時可以把砂糖改成蜂蜜 就可以壓一壓味道囉
但是如果可以買到香草莢 我就願意加看看~~

家裡有電鍋的可以試試看唷 真的很簡單 ^^~